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萝卜丸子的做法步骤

1.大肉馅放入盆内，加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、食用油、鸡蛋、味精，搅拌均匀。

2.萝卜切丝，放入开水锅中煮熟。

3.将煮好的萝卜攥干水分，剁碎。

4.把剁碎的萝卜和肉馅掺杂一起。

5.倒入一碗面粉。

6.搅拌均匀备用。

7.油锅烧热，下入挤好的丸子，炸至金黄色捞出沥干油份。

8.成品。

小窍门&温馨提示

1.馅子要搅拌上劲，起粘性即可。
2.开始油温要高，待丸子定型后改中小火，炸至金黄酥脆。